霉干菜燜肉的做法
更新于：2014-01-31 10:47:08
輔料： 霉干菜
調料： 黃酒和白糖
霉干菜燜肉的做法：
1. 五花肉洗凈切成3厘米左右的小塊，用平底鍋把肉煎出一些油來，兩面稍變黃色。2. 倒入黃酒，等酒氣揮發(fā)一些了，撒上霉干菜拌勻。
3. 關火，撒上白糖，拌勻，將菜盛入一個較深的大碗里，肉在下，菜蓋住肉。
4. 在碗上倒扣一個平盤，以防水汽浸泡，蒸鍋加足量水，蒸一小時以上。
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