主料： 咸蹄膀 500克 豬腿肉 250 春筍 400克
輔料： 姜 適量 蔥 適量
枸杞 適量
調料： 料酒 適量
春筍腌篤鮮的做法：
1、準備好所有食材
2、春筍去殼，洗凈切塊，腿肉洗凈切厚片。
3、蹄膀洗凈，用清水浸泡一夜，放開水焯一下撈出
4、取砂鍋，放適量清水，放下咸蹄膀
5、加蔥結，姜片，料酒，大火煮開，小火燉60分鐘
6、撇去浮沫，放入腿肉
7、放入春筍.大火煮開，小火30分鐘
8、去掉蔥結
9、加蔥花，枸杞即可
春筍腌篤鮮特色：
咸香下飯
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