西班牙小吃海鮮燴飯的做法
更新于：2014-05-25 15:53:39
輔料： 洋蔥半顆 胡蘿卜一根 紅甜椒半顆 檸檬一個(gè)
調(diào)料： 西紅柿一個(gè) 蒜蓉兩勺 白蘭地 咖喱粉兩勺
西班牙小吃海鮮燴飯的做法：
1.鍋中放入橄欖油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海蝦，魷魚，倒入白蘭地炒熟，加入海鹽，炒好后先盛盤。
2.鍋中再放入油，將洋蔥先炒至透明，接著放入紅甜椒，胡蘿卜，最后倒入西紅柿炒熟。
3.將泡過半小時(shí)的米倒入所有食材一起炒香，加入鹽，兩勺咖喱粉炒均勻。
4.加入咖哩粉后，慢慢將米粒全部炒至均勻裹上咖喱粉。
5.加入水（略微超過全部食材），蓋上鍋蓋小火燜煮半小時(shí)，米飯熟后，灑入一些迷迭香。
6.最后將所有海鮮放在米飯上，淋上檸檬汁，也可以用檸檬片蓋上飯上，最后小火燜5分鐘即可。
西班牙小吃海鮮燴飯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1.烏賊一定要選擇新鮮的食材，用水汆燙后立即放入冰水中浸泡，可以讓特色：更具彈性。
2.西班牙海鮮燴飯正宗的做法需要用的藏紅花泡水，然后用泡的水煮飯。另一種做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鮮燴飯。大家可以自由選擇。
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