麻麻魚(yú)的做法：

　　2魚(yú)洗凈切成三塊(把兩邊的肉切下來(lái)，我的是超市的師傅幫我切好的)

　　3配料洗凈切好分兩份，一份(左)：蒜苗片、蒜瓣片、蔥綠、辣椒;一份(右)：蒜瓣片、辣椒、蔥白、姜片4

　　4魚(yú)骨和魚(yú)頭切好裝一起，魚(yú)片切好裝好，兩個(gè)都用適量的胡椒粉和鹽腌制5分鐘5

　　5魚(yú)片用胡椒和鹽腌制后，倒入拌好的雞蛋腌制一會(huì)，再加適量的地瓜粉攪拌均勻備用(腌制10分鐘)6

　　6油鍋燒熱，加圖3中右邊的配料翻炒，加適量的秋霞香口魚(yú)佐料(我買的一包，可以煮5次魚(yú)，喜歡辣就多放點(diǎn))，翻炒出香味，放入腌制好的魚(yú)塊翻炒(兩面煎下就好)7

　　7放入適量的清水，加適量的鹽和料酒(有米酒的話放點(diǎn)會(huì)很美味)蓋上煮沸后加土豆煮5分鐘(有大鍋可以換個(gè)，沒(méi)有就算了)，再加白菜沸后煮2分鐘，加腌制好的魚(yú)片，煮至熟(5分鐘左右)，起鍋8

　　8撒中左邊的配料，再撒辣椒片適量。煎鍋中加適量的油(炒菜的兩三倍)燒熱9

　　9將熱油淋在鋪好配料的魚(yú)上即可(油會(huì)濺出少許，所以要注意被燙著)

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