家常干貝燉冬瓜湯的做法：

　　1、豬骨斬斷洗凈，飛水取出，撇去浮沫，再入滾水中煲40分鐘，揀出豬骨，湯離火成豬骨高湯。

　　2、干貝洗凈，放入溫水中漲發(fā)。冬瓜去皮切塊。

　　3、將煲好的豬骨高湯再次煮開，下入干貝、冬瓜、姜絲慢火煲40分鐘，下精鹽、料酒調味，撒少許胡椒粉即可。

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