情人節(jié)晚餐：香煎牛排的做法
更新于：2015-05-01 11:10:33
輔料： 胡蘿卜 半個(gè) 西蘭花 1小棵
調(diào)料： 迷迭香 適量 黑胡椒腌料 30克 老抽 5克 蠔油 15克
情人節(jié)晚餐：香煎牛排的做法：
1、準(zhǔn)備所需要的食材。
2、牛肉洗凈，切成1厘米厚的片。
3、牛肉用刀背拍松。
4、木瓜用榨汁機(jī)攪拌成木瓜泥。
5、牛肉片上均勻的抹上木瓜泥，蓋上保鮮膜腌制1個(gè)小時(shí)。
6、西蘭花掰小朵，洗凈，泡在鹽水里。
7、胡蘿卜切小塊也泡在水里。
8、腌好的牛肉，用水洗凈木瓜汁。
9、黑椒腌料和蠔油放入碗中，用1湯匙水調(diào)勻。
10、調(diào)好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小時(shí)。
11、水里放油，鹽，燒開后放入西蘭花和胡蘿卜焯水。
12、焯好的西蘭花和胡蘿卜撈出，放涼。
13、平底鍋涂一層油，燒熱。
14、放入牛排小火煎制。
15、煎至變色后翻面，改大火。
16、倒入腌肉的料汁。
17、放入生抽，大火煮至湯汁濃稠。
18、西蘭花和胡蘿卜裝盤，撒上黑胡椒碎。
19、牛排盛入盤中。
20、澆上剩余的湯汁即可。
情人節(jié)晚餐：香煎牛排特色：
鮮香可口
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