蒜香蠔油花蛤的做法：

1、新鮮花蛤用淡鹽水浸泡二三個(gè)小時(shí)。

2、用牙刷逐個(gè)清洗干凈。

3、油燒熱，放辣椒段、蒜米、蠔油、少許辣面子炒出香味。

4、花蛤淋干水，放入炒鍋內(nèi)。

5、加少許白糖、咸鹽、料酒。

6、待花蛤開口，稍加燉制，加少許香蔥段大翻勺出鍋。

蒜香蠔油花蛤特色：

蒜香濃郁，鮮辣下飯

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