牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

泡椒牛肉中加入了泡椒，增加了辣味，更有食欲和暖身。

讓你口水直流的泡椒牛肉的材料:牛肋條肉250g，白芝麻1湯匙。

調(diào)料：雞蛋1個(gè)，黑胡椒1g，鹽1g，紅酒2湯匙，淀粉1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1茶匙，紅綠泡椒各5個(gè)，蒜5瓣，蔥花少許。

讓你口水直流的泡椒牛肉的做法:

1、牛肉切成等大的小粒，加入鹽、黑胡椒、紅酒、雞蛋、淀粉抓勻，再淋入橄欖油滋潤牛肉，靜置15分鐘腌制入味。

2、熱鍋涼油，放入牛肉丁滑炒。

3、待牛肉變色后，瀝干油盛出備用。

4、紅綠泡椒可隨意，蔥切蔥花。

5、鍋留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊。

6、放入蔥花和紅綠泡椒炒香。

7、放入之前炒過的牛肉，烹入料酒，調(diào)入生抽，加糖后大火翻炒。

8、炒至湯汁變少，撒白芝麻即可出鍋。

《下飯家常菜 泡椒牛肉的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/9966/