工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

粉絲1小把

輔料：

胡蘿卜1小段

香菜1小把

醋2茶匙

生抽3茶匙

香油1茶匙

白糖少許

胡椒粉少許

金針菇拌粉絲的做法：

1、粉絲用溫水泡軟

2、金針菇切去根部、洗凈瀝干，胡蘿卜去皮切成細(xì)絲，香菜洗凈切小段

3、鍋中放水燒開(kāi)，放入泡軟的粉絲，一分鐘后撈起

4、焯水后的粉絲用冷水沖降溫后，泡入涼開(kāi)水

5、步驟3的鍋中，倒入金針菇和胡蘿卜絲，焯水，一分鐘左右，撈出

6、把粉絲撈出瀝干，和金針菇、胡蘿卜絲、香菜段一起放入大碗中，放老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、白胡椒粉拌勻即可

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