工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

牛肉300克

蘋果1個

輔料：

洋蔥適量

蘑菇適量

紅酒適量

黃油適量

蠔油適量

生抽適量

黑胡椒適量

蒜適量

白糖適量

黑椒蘋果牛肉粒的做法：

1、準(zhǔn)備好牛肉黑胡椒蘋果。

2、蘋果洗凈后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。洋蔥和蘑菇也切成粒備用。

3、牛肉切粒，把削好的蘋果皮放入牛肉中，加入糖耗油黑胡椒粉用手抓勻后腌制10分鐘。

4、把鍋加熱，放入黃油，下入洋蔥炒香。

5、取出蘋果皮，把腌制好的牛肉粒滑入鍋中，加入大蒜同時翻炒。

6、翻炒至牛肉變色時，加入蘑菇繼續(xù)翻炒均勻。

7、再加上一小勺蠔油生抽紅酒煸炒均勻。

8、下切好的蘋果粒繼續(xù)煸炒。撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收干即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

建議使用生抽，老抽顏色太深，影響成菜的美觀。

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