工　　藝：燉口　　味：微辣難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

雞腿1只

餛飩皮150克

輔料：

食鹽適量

味精適量

蔥適量

姜適量

料酒適量

香油適量

辣椒油適量

青蒜適量

胡椒粉適量

紅油雞肉餛飩的做法：

1、將雞腿肉去骨去皮

2、剁成肉餡、加入蔥姜末、料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油攪拌均勻

3、雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒煮成雞湯

4、取餛飩皮包入雞肉餡制成餛飩

5、將餛飩放入雞湯中煮熟，出鍋后調(diào)入青蒜末、紅油、胡椒粉即可

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