工　　藝：拌口　　味：芥末味 難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

魷魚1條

紅椒半個(gè)

香菜1把

輔料：

食鹽適量

蒜4瓣

生抽適量

香醋適量

香油適量

白糖適量

芥末紅椒魷魚圈的做法：

1、魷魚去掉內(nèi)臟，洗凈,撕去表面的那層膜

2、把魷魚切圈,加鹽揉搓2分鐘,再次沖洗干凈，瀝干水分

3、入開(kāi)水中焯燙片刻,變色后馬上撈出，過(guò)涼

4、紅椒切圈，香菜切段，大蒜拍扁剁成末

5、蒜末添加鹽、生抽、糖、香醋和香油調(diào)成味汁兒

6、

7、

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、撕去膜后整只魷魚用鹽揉搓抓洗，然后沖洗再切圈和片，我做菜時(shí)走神了，切圈后才想起來(lái)，呵呵

2、魷魚焯水的時(shí)間一定要短，并且撈出馬上沖涼或浸冰水，否則口感會(huì)老。

《芥末紅椒魷魚圈的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/13355/