工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

粳米飯1碗

輔料：

馬鈴薯淀粉1碗

食鹽適量

姜適量

蒜適量

菜籽油適量

細(xì)香蔥適量

炒洋芋粉的做法：

1、土豆淀粉中加入一勺熟米飯拌勻

2、加入姜蒜末、鹽和蔥花

3、加入適量的清水調(diào)開(kāi)，淀粉和水的比例為1：4

4、鍋中放入菜籽油燒熱

5、倒入調(diào)和的淀粉

6、開(kāi)中火不停的用勺子攪拌至凝固

7、將凝固后的洋芋粉放砧板上晾涼

8、將晾涼后的洋芋粉切成小塊兒

9、最后于將小塊兒洋芋粉下鍋煎至兩面微黃即可

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