做　　法：煮口　　味：微辣難　　度：簡單人　　數：1-2人準備時間：30分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

米粉100克

牛肉100克

輔料：

甜豆70克

蒜1瓣

姜1塊

小米辣3個

調料：

白糖適量

蒸魚豉油2湯勺

牛肉清湯米粉的做法：

1、牛肉中加入姜末和豉油；
2、涂抹均勻后腌制20分鐘；

3、鍋中放入適量橄欖油，燒熱后放入牛肉，兩面各煎2分鐘；
4、煎好的牛肉取出，切薄片；

5、取湯煲，放入蒜片、紅辣椒和糖；
6、加入足量水，大火燒開；

 

7、放入米粉和甜豆莢，再加入適量豉油；
8、1分鐘后放入牛肉，繼續(xù)煮1分鐘即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

牛肉的口感根據個人喜好而定，我只煎到七分熟；牛肉腌制20分鐘，會更加入味；加入少許糖，可以更加提鮮；煮米粉如果以高湯代替清水，效果會更好。

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