工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

黃瓜1根

輔料：

食鹽1茶匙

麻油1茶匙

米醋1湯匙

香菜1根

生抽2湯匙

辣椒油2湯匙

干辣椒適量

拍黃瓜的做法：

1、材料備好

2、黃瓜洗凈晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黃刀開裂

3、橫著切幾刀，使黃瓜切成方塊

4、黃瓜放入碗中，撒入1茶匙鹽拌勻，腌5分鐘

5、倒出黃瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1湯匙米醋

6、再淋入2湯茶匙生抽、2湯匙辣椒油拌勻

7、鍋下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起鍋時(shí)淋入1茶匙芝麻油激香

8、然后將炒香的干辣椒淋及油在拌好的黃瓜上，拌勻即可

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