工　　藝：煮口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

鯽魚1條

輔料：

白蘿卜1根

色拉油適量

食鹽適量

雞精適量

姜適量

水適量

蘿卜絲鯽魚湯的做法：

1、鯽魚洗凈，魚身上劃幾刀

2、蘿卜絲去皮，用工具刨成絲

3、燒壺開水備用

4、鍋中熱油，爆香姜片，放一勺鹽

5、將魚放入，兩面煎好

6、倒入白開水（多加些，因為要用大火煮，避免中途水不夠添水）大火煮15分鐘左右，湯會變成奶白色

7、最后倒入蘿卜絲，繼續(xù)煮5分鐘左右，鹽、雞精調(diào)味，即可

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