做　　法：蒸口　　味：甜味難　　度：簡單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：1-2小時(shí)烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

玫瑰醬100克

糯米200克

輔料：

果脯5克

核桃2個(gè)

葡萄干10克

枸杞6個(gè)

紅棗1個(gè)

調(diào)料：

白糖15克

玫瑰八寶飯的做法：

1、準(zhǔn)備好自己喜歡的蜜餞
2、葡萄干，枸杞，紅棗洗凈泡水約半小時(shí)。

3、糯米提前浸泡1小時(shí)。
4、鍋里倒水燒開，下入糯米大火煮開。

5、轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，大約煮至5成熟，撈出瀝水（盡量把水瀝干）。
6、放在盆里放涼備用。

7、倒入玫瑰醬。
8、加入白糖或紅糖。

9、攪拌均勻成玫瑰糯米。
10、取一個(gè)圓碗，在碗里抹一層薄薄的油，將葡萄干，紅棗，山楂條，枸杞，核桃鋪在碗底。

11、然后用勺子將玫瑰糯米輕輕的倒入碗里。
12、用勺子壓緊壓平表面。

13、在碗上蓋一層保鮮膜，放入蒸鍋中小火蒸30分鐘即可。
14、蒸好后，取一個(gè)盤子，快速翻碗倒出八寶飯即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

糯米提前泡水更易熟，但不能泡太久，否則失去筋道。這個(gè)是先用水煮5成熟，和直接蒸不同，這種方法更好掌握，而且軟糯不失筋道口感。加的干果根據(jù)自己的喜好，蜜棗，紅棗，葡萄干，核桃，蓮子什么的都可以的。碗重要提前刷層薄薄的油，這樣翻碗的時(shí)候糯米可以完全型好的倒出。

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