玉米茄汁澆肉餅的做法
更新于：2013-07-18 21:29:52
輔料： 油 鹽 番茄沙司 糖 淀粉 雞蛋 蔥 姜 生抽 料酒 白醋
玉米茄汁澆肉餅的做法：
肉餡加入蔥姜 鹽 生抽 料酒攪拌均勻至上勁。
把攪打好的肉餡，做出大小適中的肉丸。
準(zhǔn)備好甜玉米粒。
取一碗加入番茄沙司 糖 白醋 淀粉和適量的清水勾兌成料汁。
把肉丸均勻的裹上淀粉。
再沾滿蛋液。
再裹上一層干淀粉。
煎鍋入油，燒熱，陷入裹好粉的肉丸，用鏟子壓扁成餅狀。
逐個(gè)做好后，小火煎制，至肉餅表面金黃，盛出。
鍋中留底油，爆香蔥碎，下入玉米粒煸炒。
倒入料汁，燒開。
加入煎至好的肉餅，燒至湯汁濃縮粘稠即可。
玉米茄汁澆肉餅家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
肉餡要攪打上勁，煎炸時(shí)油不宜多放。
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