香鹵鵪鶉蛋的做法：

1、鵪鶉蛋洗凈。

2、大料、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、姜、鹽。

3、鍋里加入涼水，煮一下大料。

4、水開之后加入鵪鶉蛋，煮五分鐘即可。

5、用勺子輕輕敲打鵪鶉蛋的皮，為了讓鵪鶉蛋更加入味。

6、放置一夜即可。

香鹵鵪鶉蛋特色：

咸香下飯

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