主料： 干豆角50 克 五花肉一斤
輔料： 蔥 姜 大蒜 香菜少許
調(diào)料： 生抽 老抽 料酒 八角一個(gè) 桂皮一小塊 山楂一個(gè) 冰糖

干豆角燉五花肉的做法：

1、五花肉切大塊、蔥姜蒜切片備用。

2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃。

3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。

4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

5、加入足量熱水。

6、加入山楂一枚，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉。

7、大約燉30分鐘之后，加入泡發(fā)干豆角，繼續(xù)燉15-20分鐘，至肉軟爛即可出鍋。

干豆角燉五花肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、煎 五花肉時(shí)鍋內(nèi)油不必太多，因?yàn)槲寤ㄈ獗旧頃?huì)煎出油。

2、肉湯中加入山楂，可以減少油膩感，還可去除肉腥膻味，加入山楂更容易將肉燉軟爛。

3、加水時(shí)一定要加熱水，因?yàn)闊醯臅r(shí)間較長(zhǎng)水量要足。

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