糖醋排骨的做法：

1、排骨若干，這個別看賣相不好看，可肉肉多啊高，性價比教高。

2、胡蘿卜（適當添加些耐燉的蔬菜，解除肉的油膩，營養(yǎng)搭配均勻，再就是色彩也好看）、生菜、蔥姜蒜洗好備用。

3、調(diào)味汁配制：鹽+醬油+白糖+醋+涼開水（1：2：3：4：5比例），喜歡蠔油的可以加點。

4、排骨飛水，將血沫子去掉，沖洗干凈，重新加水煮至5分熟，胡蘿卜也煮熟撈出。

5、蔥姜蒜小油鍋煸出香味，下排骨和胡蘿卜煸炒片刻，加入剛配制好的調(diào)料水，翻炒均勻，燜幾分鐘，勾稀芡汁，出鍋。

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