白菜炒五花肉的做法：

1、五花肉切成薄片，鍋燒熱把肉片平鋪在鍋內(nèi)；

2、小火拷出五花肉的油脂，翻面拷另一面知道肉片呈現(xiàn)出半透明的顏色；

3、烹入1湯匙料酒后蓋鍋蓋悶30秒，放入蔥花炒出香味；

4、放入辣白菜拌炒，至湯汁基本收干，辣白菜呈半透明狀即可出鍋。

白菜炒五花肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、辣白菜本身有咸味，腌制的時候里面也加了蒜和魚露，因此炒至的時候不需要加鹽、味精、蒜；

2、烹入料酒后調(diào)至中火，蓋鍋蓋燜30秒能更好的去除五花肉的腥味；

3、拷五花肉的時候要用小火，可以用鏟子輕壓肥肉的部分，有助于五花肉滲出油脂；

4、五花肉在冰箱里面凍一下比較好切片，用不粘鍋更容易炒好這道菜哦。

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