鵪鶉蛋蒸肉餅的做法：

1、絞肉加入蔥姜末、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油和適量的水?dāng)嚢枭蟿拧?/p>

2、再加入地瓜粉拌勻。

3、用手?jǐn)D出一個(gè)個(gè)的肉丸。

4、放在平盤(pán)上，壓扁，用小勺扒一個(gè)小窩，大小能容納一個(gè)鵪鶉蛋。

5、把鵪鶉蛋打開(kāi)放入肉窩中。

6、入蒸籠大火蒸10分鐘左右，肉餅成熟取出。

7、裝入盤(pán)中。

鵪鶉蛋蒸肉餅特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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