夏季到了，又是吃海貨的最佳季節(jié)。花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。

彩椒花蛤的材料:花蛤、紅綠尖椒、大蒜、生姜、鹽。

彩椒花蛤的做法:

1、放適量的鹽，靜放半日，讓花蛤吐干凈泥沙，準(zhǔn)備的調(diào)料：紅綠尖椒，大蒜，生姜。

2、將各種調(diào)味料切好備用，熱油鍋爆炒調(diào)味料出香。

3、放入浸泡好的花蛤，待花蛤基本上都張開了，放少許鹽，翻炒均勻即可。

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