工　　藝：燒口　　味：蒜香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞翅適量

土豆適量

輔料：

食鹽適量

醋適量

姜適量

蒜適量

干辣椒適量

料酒適量

生抽少許

老抽少許

蠔油少許

白糖少許

土豆燒雞翅的做法：

1、雞翅斬小塊，加姜片，料酒，蠔油稍腌

2、土豆去皮切丁，準(zhǔn)備好姜蒜，干紅辣椒和花椒粒

3、熱鍋下油，油熱后，依次放入干紅辣椒，花椒，姜蒜片爆香

4、倒入腌好的雞翅塊，翻炒至變色

5、加入土豆塊，一直翻炒到鍋底有些粘，再加入沒過食物表面的清水

6、調(diào)入生抽，老抽，滴2滴醋，加少許白糖，大火燒開后，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮至熟

7、加入少許鹽調(diào)味，改大火收汁即可

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