工　　藝：拌口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<數(shù)小時

主料：

黑木耳1把

輔料：

香菜1根

食鹽適量

醋適量

八角適量

花椒適量

桂皮適量

干辣椒適量

香油適量

胡椒粉適量

香葉適量

涼拌花生黑木耳的做法：

1、將黑木耳泡開后放入加了點鹽水中焯一下

2、將焯過水的黑木耳撈出來

3、直接將洗凈的花生倒入，再加入點鹽

4、就八角，花椒，桂皮，香葉，干辣椒和小茴香放入調(diào)料球中

5、將調(diào)料球放入鍋中和花生一起煮上五分鐘

6、關(guān)火，蓋上蓋，一起泡上三個小時以上

7、再將泡過的水瀝干，取出調(diào)料球

8、將準(zhǔn)備好的黑木耳，花生和香菜末放入一大碗中

9、在小碗中用醋，胡椒，蒜末，香油和小米椒末攪拌均勻

10、將調(diào)好的調(diào)料汁倒入準(zhǔn)備好的菜中

11、攪拌均勻

12、裝入盤中

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