工　　藝：鹵口　　味：麻辣難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

兔頭3只

輔料：

豆瓣醬一大匙

辣椒粉兩大匙

花椒粉一大匙

鹵水適量

醬香麻辣兔頭的做法：

1、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時至軟。

2、撈出裝盤待用

3、鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒

4、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒

5、炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可食用

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