工　　藝：拌口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

豬耳朵1只

黃瓜1根

香菜1棵

輔料：

食鹽1匙

陳醋2匙

味精1茶匙

蒜3瓣

紅油豬耳拍黃瓜的做法：

1、黃瓜用搟面杖拍碎，手掰成小塊；

2、鹵耳朵切成條，大蒜搗成泥，香菜切碎；

3、所有的原料混合，加適量鹽、陳醋、味精、一匙老干媽辣醬拌均勻即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、拍黃瓜比刀切黃瓜的味道鮮，純，不信你試試；

2、老干媽辣醬和鹵耳朵都是咸味的，所以注意鹽要少量添加。

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