苦瓜炒臘腸的做法
更新于：2014-03-19 16:25:26
輔料： 紅椒片 姜末 蒜末
調(diào)料： 料酒 味精 白糖 高湯 鹽 淀粉
苦瓜炒臘腸的做法：
1、將臘腸切片，蒸20分鐘，放入鍋中略炒。
2、將苦瓜洗凈切片，入沸水汆燙后，撈出瀝干備用。
3、起鍋熱油，煸香姜末、蒜末，烹料酒，放入臘腸、苦瓜、紅椒片，加高湯。
4、調(diào)入鹽、味精、白糖翻炒，最后用水淀粉勾薄芡即成。
苦瓜炒臘腸特色：
甘苦咸香
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