鮮蝦木耳滑蛋的做法：

1.新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上姜片、蔥花、料酒、淀粉腌15分鐘。

2.木耳泡發(fā)、洗凈、擇好。

3.兩個柴雞蛋。

4.打勻。

5.起鍋，放油，倒入雞蛋。

6.將炒好的雞蛋盛出。

7.重新起鍋，放入油，油熱后放入蔥花炒香。

8.放入腌好的蝦仁，翻炒半分鐘。

9.放入木耳繼續(xù)翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調(diào)入適量的鹽。就可以出鍋了。

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