工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞蛋2枚

黃瓜1根

剁椒1大勺

輔料：

食鹽1/2小勺

剁椒黃瓜雞蛋塌的做法：

1、雞蛋打散，放入剁椒攪勻

2、黃瓜洗凈切絲，用鹽腌制10分鐘，攥去水份

3、攥去水份的黃瓜和雞蛋液混合均勻加入胡椒粉攪勻

4、鍋內燒熱油，下蛋液，煎至底層定型翻面，煎至兩面金黃，用鏟子切塊裝盤即可

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