工　　藝：煮口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

牛肉1塊

白菜適量

輔料：

蔥適量

姜適量

粉絲適量

剁椒適量

郫縣豆瓣適量

白菜牛肉粉絲煲的做法：

1、將熟牛肉切薄片，粉絲用溫水泡發(fā)，白菜洗凈，切長條，菜葉和梗分開放

2、鍋燒熱，放少許油，蔥、姜爆鍋

3、將白菜放進(jìn)去煸炒一下

4、等白菜變軟，有6、7分熟時加少許鹽調(diào)味，盛起備用

5、另外起一鍋，燒熱放少許油，將豆瓣醬和剁椒醬放進(jìn)去煸出紅油

6、接著將牛肉放進(jìn)去煸炒出香味

7、接著放適量水或者高湯

8、大火煮開后，中小火5、6分鐘后放入泡好沖洗干凈的粉絲，再煮5分鐘即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

這里用的牛肉是熟牛肉，所以煮的時間短！

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