做　　法：炒口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

空心菜300克

輔料：

雞精半小勺

食鹽半小勺

蒜適量

爆炒空心菜的做法：

1、空心菜摘去根部硬的部分，洗凈控干，小米辣洗凈，大蒜剝好。

2、空心菜切寸段兒，大蒜和小米辣切碎。

3、燒熱鍋，倒入玉米油，油溫六七成熱時放入蒜末和小米辣炒香。

4、倒入空心菜快速翻炒兩下，放鹽翻炒到菜稍微變軟，放雞精炒勻出鍋。

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