豆腐燜蘑菇的做法：

1、準(zhǔn)備水豆腐兩塊，清洗干凈放入小碟一段時間讓它出水。

2、準(zhǔn)備蘑菇，并清洗干凈去掉蘑菇蒂。

3、彩椒清洗干凈之后切成小菱形，蒜米去皮切碎。

4、炒鍋熱油，將豆腐橫刀對切。

5、縱橫切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。

6、將蘑菇放入煎好的豆腐里蓋蓋子燜一下，目的讓蘑菇盡快熟

7、將彩椒和蒜米，蠔油一起放入炒鍋，快速翻炒。

8、所以的食材都炒熟了，熄火，上碟即可。

豆腐燜蘑菇特色：

咸香下飯

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