蒜香椒鹽北極蝦的做法：

1.將北極蝦洗凈，剪去蝦腳和蝦須

2.放置在濾網(wǎng)上瀝干水份，以防炸蝦時油濺出

3.把蒜磨成蒜泥，紅椒去籽切碎，蔥姜剁成碎末

4.在鍋中倒入適量的食用油后將其燒熱

5.接著把瀝干水份的北極蝦放入鍋中

6.用大火炸約1分鐘左右后撈出瀝干油份

7.接著另起一鍋放入少許油，放入姜，蒜，紅椒，蔥花爆香

8.再放入炸好的北極蝦，轉(zhuǎn)中火放入鹽和糖翻炒均勻即可

蒜香椒鹽北極蝦家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.在挑選蝦子時，最好以中小型蝦為主

2.蝦本身很容易入味，因此無需提前腌制

3.蝦洗凈后要減去蝦腳，這樣炸出的成品很會美觀

4.最后加入少許糖可以起到增鮮提味的作用，量不可過多

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