今天是元宵節(jié)，同時也是情人節(jié)，在這個特殊的日子，小編認為應該吃酸甜可口的糖醋排骨最為恰當。排骨酸甜甘香，簡直入口即融的感覺！連骨頭都酥得能嚼碎。

糖醋排骨的材料:排骨1條，蒜瓣4粒，紅蔥頭2粒，米醋3湯匙，米酒3湯匙，紅糖1塊，醬油2湯匙，開水一碗，油適量。

糖醋排骨的做法:

1、排骨洗干凈瀝干水，蒜去皮對半開半，紅蔥頭剝去外面一層干衣，去根部洗干凈。 鍋里入油，放入蒜和蔥炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨頭露出來即可。如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3湯匙。

2、倒入米酒3湯匙，放入紅糖一小塊，倒入開水到末過排骨的位置。

3、倒入醬油2湯匙，大火燒開后，轉瓦煲小火燉至肉酥爛，大約需要1個小時左右，重新回到炒鍋大火收汁即可，如果太淡，可以適當調入少許鹽，想顏色深些，也可以調入幾滴老抽。

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